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          市級非遺項目:土方榨油

                 土方榨油是以臥式楔子機為主體的取油技術,其歷史悠久,在北宋時期大型的楔式榨油機可能就已經出現,桑植的土方臥式楔子榨油機明文記載最早見于明采宋應星所著的《天工開物》,明清之際,隨著外地移民的大量涌入而傳入桑植,經過一千年的歲月洗禮,由于桑植特殊的人文環境致使這種榨油技術以完整鮮活的工藝保存至今。
                 桑植土方榨油保留著10多道手工榨油的完整工具和工序,堪稱傳統手工榨油工藝的活化石,具有獨特的歷史價值、文化價值和科普教育價值。
                                                                                                                                                                                                                            撰稿: 侯碧云
          炒茶籽末(桑植非遺保護中心攝)        打油(非遺保護中心攝)
           
          出油        做枯餅(桑植非遺保護中心攝)
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